2025.10.28
パティシエ・ベーカリー学科
学生たちによる洋菓子の製造・販売実習を実施しました。
当日は大変多くのお客様にご来場いただき、開店直後から長い列ができるほどの大盛況！
おかげさまで約30分で完売となりました。
ご来場・ご購入いただいた皆さま、誠にありがとうございました。
洋菓子製造・販売実習では、いつもとは違う“大量のお菓子作り”にチャレンジしました。
普段の授業よりも多い材料を扱いながら、生地の状態を確認し、丁寧に仕上げていきます。
写真は、チョコスポンジに生クリームをちょうど良い固さで塗り、おいしい状態でお客様に届けようとする学生たちの様子です。
多くのお客様に喜んでいただけるよう、真剣に、そして楽しみながら実習に臨みました。
実習では、どの商品も同じ品質・おいしさでお客様に届けられるよう、細かな部分まで注意を払いながら製造を行いました。
一つひとつの仕上がりを確認し、焼き色やクリームの固さ、デコレーションのバランスなど、すべての工程で均一なクオリティを意識しました。
お客様に「どれを選んでもおいしい」と感じていただけるよう、チーム全員で協力して実習に取り組みました。
販売当日は、完成したお菓子をお客様にお渡しするための箱入れ作業にも挑戦しました。
崩れないように丁寧に詰める作業は緊張の連続。
お客様にきれいな状態でお菓子を届けられるよう、一つひとつ慎重に確認しながら行いました。
お渡しの瞬間には、「おいしそう！」という声をいただき、学生たちも達成感に満ちた表情を見せていました。
販売当日は、製造だけでなく接客にも挑戦しました。
お客様を前にすると緊張もありましたが、笑顔を意識しながら丁寧な対応を心がけました。
仲間と協力し合い、トラブルもなく無事に販売を終えることができました。
実際にお客様とやり取りする中で、商品を手渡す喜びや感謝の気持ちを実感できる貴重な経験となりました。
