MOGU kyotoの中野シェフによる飴、チョコ細工を行いました！（パティシエ・ベーカリー学科）

京都のお店『MOGU kyoto』から中野シェフを講師としてお招きし、飴細工とチョコレート細工でピエスモンテを作りました。

中野シェフは多くのコンクールで受賞されており、優れた技術を持つ先生です。学生たちも、その技術を少しでも学ぼうと、真剣に実習に取り組みました。

無事に作品を完成させ、「テンパリング」などの作業や作品についても高く評価していただきました。