パティシエ・ベーカリー学科1年生の製菓実習が始まりました！

各自の実習内容に合わせて協力しながら計量作業を行っています。人数が多いため大変なこともありますが、声を掛け合い、スムーズに進められるよう心がけています。チームワークを大切にしながら、日々の実習に取り組んでいます。

初めての実習では、ベテランの中村先生が丁寧に示範をしてくださいます。初めての授業では、基本の焼き菓子であるマドレーヌとジェノワーズ作りに挑戦します。しっかりと基礎を学ぶことで、これからの製菓技術の土台を築いていきます。

2度目の実習では、ケーキの王道「苺の生クリームデコレーション」に挑戦しました。スポンジを丁寧に重ね、生クリームを塗って美しく仕上げていきます。特に側面に生クリームを塗る作業は難しかったですが、みんなで頑張って仕上げました。

無事にケーキを作り終えることができました。みんな楽しそうに実習に取り組んでおり、何よりのひとときとなりました。