パンの授業風景①　初めてのパン実習

1年生の初めての実習風景です。

手での成型や発酵の理論や見極めが非常に重要な実習ですが、先生の詳しい解説や手助けもあって学生の方たちも楽しそうに実習に取り組むことが出来ました。

学生の日ごろの様子はこちらから見ることができます↓